Food の記事一覧
動物由来でない「牛乳」を世界に届けることを目指すPerfect Day
動物由来でない「牛乳」を世界に届けることを目指すPerfect Day
ビーガン用の「牛乳」を作るスタートアップPerfect Day。起業のきっかけは、創業者たちが動物由来の食品を採らないビーガンになろうとしたとき、食事の味や栄養に課題を覚えたことだった。Perfect...
2020/12/04
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企業のCSR、事業開発を強力にアシスト。「サステナビリティ・スタートアップ65」を公開
企業のCSR、事業開発を強力にアシスト。「サステナビリティ・スタートアップ65」を公開
このスタートアップリストでわかること ●サスティナビリティ領域で注目すべき、8カテゴリー65社のスタートアップ情報
2020/09/23
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【CEOに直接取材】自動で調理するスマートオーブン、書類処理の自動化など、最新資金調達スタートアップ5社
【CEOに直接取材】自動で調理するスマートオーブン、書類処理の自動化など、最新資金調達スタートアップ5社
今回は2020年5月、6月に資金調達を果たした米国スタートアップを5社紹介する。ブレーカーのデジタル化、マシンラーニングを利用した車の情報収集、書類入力の自動化、スマートオーブン、収益構造の最適化ソリ...
2020/07/30
【CEOに直接取材】自動で調理するスマートオーブン、書類処理の自動化など、最新資金調達スタートアップ5社の詳細を見る
【CEOに直接取材】2020年4月に資金調達した、今ホットな米国スタートアップ Part 2
【CEOに直接取材】2020年4月に資金調達した、今ホットな米国スタートアップ Part 2
今回は、コロナ禍の2020年4月に資金調達を果たした米国スタートアップを新たに4社紹介する。リワードアプリ、ネットワーキングアナリティクスプラットフォーム、クラウドのバグ報奨金プログラム、データアクセ...
2020/05/29
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内臓の微生物をRNA解析。検査キットと内臓の状態に合った食生活をアドバイスするViome
内臓の微生物をRNA解析。検査キットと内臓の状態に合った食生活をアドバイスするViome
Viomeは、内臓の微生物の状態を調べるマイクロバイオームテストのキットを提供している。微生物の状態に合わせた食べ物を摂取することが、健康維持や慢性疾患の予防になるという。自社の利益より、科学に基づき...
2019/09/26
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「麹」を使い先端技術で作る、植物性タンパク質豊かなペットフードWild Earth
「麹」を使い先端技術で作る、植物性タンパク質豊かなペットフードWild Earth
Wild Earthは科学者、起業家、アクセラレーター、バイオハッカーとしてバイオサイエンス分野で数々の実績を持つRon Shigeta博士とRyan Bethencourt博士達による、細胞農業技術...
2019/09/20
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食品・飲料製品のトレンドを予測。味覚と嗜好をモデル化するAIプラットフォームAnalytical Flavor Systems
食品・飲料製品のトレンドを予測。味覚と嗜好をモデル化するAIプラットフォームAnalytical Flavor Systems
食品・飲料の新製品開発において、消費者の嗜好を理解し的確にトレンドを予測することは重要だ。消費者の味覚に基づいた嗜好・トレンド・市場動向を、デモグラフィック(人口統計学的属性)によってセグメントし予測...
2019/06/13
食品・飲料製品のトレンドを予測。味覚と嗜好をモデル化するAIプラットフォームAnalytical Flavor Systemsの詳細を見る
アメリカはどこまでも最先端を行くのか。「人工肉」・「宇宙」編
アメリカはどこまでも最先端を行くのか。「人工肉」・「宇宙」編
アメリカは「自由の国」と言われるだけあって様々な人種、価値観、思想があるため、多様なビジネスが生まれる。アメリカにはちょっと日本では考えられないビジネスもあることはたしかだ。今回、「The Silic...
2019/05/09
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